Top articles

  • Mille-feuilles de courgettes au thon sauce yaourt

    03 août 2006 ( #Côté cuisine )

    Il y a quelques temps le Mille feuilles frais de courgettes, thon et poivrons de Sbmarie m'avait épatée. De fil en aiguille suite à son article je suis allée voir celui de Salwa . Wouaw beau, chic et chouette ! Hier donc, deux courgettes assez fines n'attendaient...

  • Gâteau au citron ultra fondant et sa mésaventure ;)

    04 août 2006 ( #Côté cuisine )

    Chef T en cuisine aujourd'hui pour une recette de gâteau au citron que des copines du Village ont testé. Gâteau aux mésaventures diverses et variées, il n'a pas failli à sa réputation : mésaventure aussi à la maison mais rattrapée à temps ! Recette Alavie...

  • Tout le monde se lève pour D..... au chocolat

    07 août 2006 ( #Côté cuisine )

    Histoire d'occuper deux garnements gourmets .... nous décidons de tenter une nouvelle recette ! Allez hop, tout le monde se lève pour faire de la D......e ! La recette choisie est celle de "D.... au chocolat au micro ondes de Géranium de ST" .... Son...

  • Les glaces maison deviennent jolies grâce au moule mou !

    15 août 2006 ( #Côté cuisine )

    Je n'avais jamais pensé à utiliser mon moule mou pour y placer de la glace. Ni une ni deux .... essai réalisé cette semaine après que chef T ait mis en sorbetière une double dose de crème banane. Résultat concluant : c'est facile, c'est beau ... et c'est...

  • Les sablés de Sonia par Fl....

    18 août 2006 ( #Côté cuisine )

    La pâte sablée de Sonia trouvée sur le site http://palaisdesdelices.canalblog.com 250g de farine 125 g de beurre froid en petits morceaux 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre...

  • Verrine yaourt, fromage blanc, nutella et poires

    22 août 2006 ( #Côté cuisine )

    Sur une idée de Sylvie cuisine ( http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006/01/07/1194025.html ) mais que j'ai adaptée en fonction de mes propres ingrédients , j'ai réalisé 4 verrines fromage blanc, yaourt , poires et nutella ! Je me lèche encore les...

  • Le brownie d'Emma réalisé par T.

    01 septembre 2006 ( #Côté cuisine )

    Il fait l'unanimité ! En vacances, première halte sur Paris. Chef T est invité en cuisine par notre hôtesse pour la réalisation du dessert ;) Et hop une recette de plus dans la valise. Pour rendre moins morose ce dernier jour de vacances, notre petit...

  • Il est temps de mettre en bouteilles notre alcool de cassis !

    28 septembre 2006 ( #Côté cuisine )

    Comme le titre l'indique, matinée passée dans les senteurs de la "part des anges" ;) , filtre et mise en bouteilles de notre alcool de cassis ( le plus fort étant arrivé au goût du Chef). Après des semaines passées à la lumière du soleil derrière la vitre...

  • Galette des rois au chocolat selon Krapette

    07 janvier 2007 ( #Côté cuisine )

    2 rouleaux de pâte feuilletée100g de chocolat au lait2 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer2dl de lait20g de farine100g de sucre en poudre75g de poudre d'amande1 fève Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux. Mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs...

  • Galette des rois nature, façon Janny légèrement modifiée

    07 janvier 2007 ( #Côté cuisine )

    2 disques de pâte feuilletée 150g poudre d'amandes 75g sucre 75g beurre 3 jaunes d'oeufs (1 petit verre de rhum facultatif ) 1 sachet sucre vanillé Mélanger les sucres et la poudre d'amandes. Ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre mou, l'alcool...

  • Fondue au chocolat

    02 février 2007 ( #Côté cuisine )

    Oui je sais c'est la chandeleur aujourd'hui et les crêpes seront au programme bien entendu ! Mais savez-vous qu'un des plats favoris de la petite ferme est la fondue au chocolat ? Quoi, vous en doutiez ? Alors facile, super facile même, bien plus que...

  • Quatre quarts de Chef T.

    27 février 2007 ( #Côté cuisine )

    Panne de chocolat à la petite ferme!!!!! Notre chef T ne peut assouvir son besoin de nous mitonner un brownie !!!!! Air dépité de chez dépité s'en suit, râlerie, rouspétances anc co... La capitaine, pleine de sciure, prend pitié de ce petit bonhomme qui...

  • Crème façon D..... sans oeuf

    11 mars 2007 ( #Côté cuisine )

    On la voit partout, elle est hyper rapide, hyper facile et avec des proportions qui varient légèrement au fil des blogs ( dernièrement chez Christhummm.) . Mais à la petite ferme elle n'a pas fait l'unanimité; certains l'ADORENT ( et ne jurent que par...

  • Gâteau et subtilité imaginative

    26 mars 2007 ( #Côté cuisine )

    Mais quel est l'âge du fêté ? ou bien ?????? Nos invités avaient l'imagination développée ;) Cela dépend où l'on se place ;) Bien évidemment, c'était ... 8 !!! Gâteau aux pommes simple pour le premier, gâteau aux pommes calavados pour le second, brownie...

  • Crumble aux pommes du chat qui tousse, aux raisins :)

    04 octobre 2006 ( #Côté cuisine )

    Dessert du soir largement inspiré d'une recette de Myriam Roux sur Marmiton Pour environ 6 personnes, il faut : - 6 boskoop + environ 40 grammes de raisins secs- 250 g de cassonnade - 150 g de farine - 125 g de beurre - le jus d'un citron - une pincée...

  • Cake au mascarpone aux pommes

    05 octobre 2006 ( #Côté cuisine )

    Dessert du soir, comme quoi le mascarpone peut également se retrouver dans un cake aux pommes et pas dans le traditionnel tiramisu. Plusieurs variantes sont possibles: choix de l'alcool ou pas, cannelle et autres épices en plus, etc... Pour les pommes...

  • Juste pour le fun ... Gelée à 6 mains

    30 octobre 2006 ( #Côté cuisine )

    Juste pour le fun... gelée de pommes à 6 mains ... des pommes des pommes et des pommes pour obtenir 1 litre de jus à la centrifugeuse... 500 grammes de sucre rapide extra spécial gelée, 3 minutes de gros bouillons et l'affaire est dans le sac .... hummmmmmmm...

  • Madeleines au chocolat de chef T... mi-figue mi-raisin

    02 novembre 2006 ( #Côté cuisine )

    Tit chef T en vacances en profite pour envahir la cuisine et nous faire saliver, zieuter, manger ... pour le plus grand bonheur de la famille ;) Au programme de la journée, ... essai de madeleines au chocolat ( sans moules à madeleine :o ). La recette...

  • Speculoos ... épisode 1

    14 novembre 2006 ( #Côté cuisine )

    C'est la saison des spéculoos. Premier essai maison de ces drôles de biscuits, le tout à partir d'un mix Aveve. Parmi les chéris, bilan mitigé, très bons pour les enfants mais un peu durs quand-même , beaucoup trop épicés pour chef. Moi je les aime bien...

  • Gaufres 4/4

    15 novembre 2006 ( #Côté cuisine )

    Equation logique : moins de temps dans les travaux = plus de temps en cuisine !!!!! On délaisse pinceau, pelle, truelle, placo ... pour sortir le gaufrier :) Yes ! Gaufres 4/4 250 farine pour patisserie 250 gr de sucre 250 gr de beurre, même pas allégé...

  • Liqueur de prunelles

    16 novembre 2006 ( #Côté cuisine )

    Après la liqueur de cassis qui a remporté un franc succès, voici un essai de liqueur de prunelles. Il va falloir attendre trois mois pour le résultat ... patience donc ;) La recette testée vient de 1001 coktails. 1kl de prunelles bien mures 1 litres d'alcool...

  • Travaux travaux : 13 avril et compagnie

    13 avril 2006 ( #Côté travaux )

    Semaine où personne n'est à la maison sauf moi, j'en profite pour décaper à fond mes pavés de terre cuite .... huile de coude, huile de coude et huile de coude et aide pécieuse des produits HG dissolvant, impregnator et poolish ... Trois jours à genoux...

  • Un mur de pierre dans une chambre ... nous le laissons

    27 mai 2006 ( #Côté travaux )

    Un mur de pierre dans une chambre ? .... De plus loin... Nous avons décidé ce we de le laisser ... alors je suis à la recherche de conseils pour le rénover et d'idées déco pour l'embellir. Quelques images glanées sur le net Quelques infos : http://www.tiez-breiz.org/lesmurs.htm...

  • Essais de portes d'armoires

    31 mai 2006 ( #Côté travaux )

    Quelques planches à raboter, 12 fiches, un gabarit, 4 plaques et quelques heures plus tard, après raboteuse, passage à la machine à bois, collage, , repassage à la machine à bois, placement au gabarit and co ... voilà le travail : 6 nouvelles portes pour...

  • Travaux travaux... au point de casser le marteau !

    04 juin 2006 ( #Côté travaux )

    Aujourd'hui nous remplacions une petit fenêtre de toit défectueuse ... pas évident à faire mais l'obligation d'y arriver si nous voulions un toit par dessus la tête au moment du coucher ;) 10 h du mat et un peu de stress car nous ne sommes pas des pro...

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